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濟南高新區市場監管局章錦所組織轄區食品經營者培訓

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本網訊  為提高經營者食品安全知識水平以及食品安全管理能力,落實食品安全第一責任人責任,確保轄區食品安全,順利完成衛生城市復審迎查工作,近日,濟南高新區市場監管局章錦所組織轄區內40余家重點食品經營業戶進行食品安全知識培訓。

培訓會上,該所執法人員針對該所前期日常監督檢查中發現的問題,依據食品經營法律法規,結合衛生城市復審迎查標準以及餐飲服務操作規程等規定的要求,從經營場所環境衛生、食品安全管理制度、食品進貨查驗管理、從業人員健康管理、食品“三防”措施等方面進行全面的分析講解,特比是對食品進貨查驗記錄的部分,該所執法人員運用此前處理的職業舉報人舉報轄區某超市涉嫌不合格食品但經進貨系統查驗發現從未購進此批次食品進而反證舉報不實的案例以及在處理食品抽檢案件中因未記錄進貨臺賬、不能提供供貨商和進貨記錄而被處罰的案件,以案說法、生動詳實地說明進貨查驗記錄的重要性。參會業戶都認真聽講并細心做了記錄,在互動環節也表達了對該所的感謝。




最后,該所執法人員要求參會的食品經營業戶要高度重視國家衛生城市復審迎查工作,認真學習領會培訓內容,做好自查整改,切實做到食品經營場所醒目位置亮證照、內外環境整潔、健康證明齊全有效、從業人員衛生好、消毒保潔到位、“三防”設施齊全,以認真落實食品安全第一責任的意識和有效工作,切實推動復審迎查攻堅戰的圓滿成功。

歡迎廣大企業以及消費者提供新聞線索。

聯系電話:15210715531,13521269116



責任編輯:劉曉旭



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